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簡単にゴーヤチャンプルー
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簡単にゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

簡単にゴーヤチャンプルー

こまたぬ
こまたぬ @cook_40242819

シンプルな味付けだけど、美味しいゴーヤチャンプルです！
このレシピの生い立ち
職場のベテランさんから教わって作ったら嫌いなゴーヤを食べれるようになったのが嬉しくて。自分風に結構アレンジしてしまってますが…笑

シンプルな味付けだけど、美味しいゴーヤチャンプルです！
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簡単にゴーヤチャンプルー

こまたぬ
こまたぬ @cook_40242819

シンプルな味付けだけど、美味しいゴーヤチャンプルです！
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職場のベテランさんから教わって作ったら嫌いなゴーヤを食べれるようになったのが嬉しくて。自分風に結構アレンジしてしまってますが…笑

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材料

一人分(より少し多いかも)
  • 冷凍ゴーヤ 一掴み強(お好み)
  • 人参(小) １/２本
  • もやし 一袋の半分
  • 厚揚げ(三角形) ２個半
  • ウインナー ３本
  • 卵 １個
  • だしの素 小さじ１
  • 塩コショウ 適量(お好み)
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    ゴーヤ→解凍
    厚揚げ→熱湯かけて油抜き
    　　　→切る(写真参照)
    人　参→千切り
    ウインナー→斜め切り

    • 簡単にゴーヤチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    炒り卵を作っておく(後で火入れするので軽く)

  3. 3

    人参をしっかり火が通るまで炒める。

  4. 4

    炒まってきたらもやし→だしの素→ウインナー→ゴーヤ→厚揚げ→炒り卵の順で入れ、塩コショウで味を整えながら炒める

  5. 5

    完成！

コツ・ポイント

冷凍のゴーヤを使うと解凍するだけなのでかなり簡単です！(ただ食感苦味等はやや落ちてます)

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こまたぬ
こまたぬ @cook_40242819
2016/07/05 14:15に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル もやし ゴーヤ にんじん 厚揚げ ソーセージ 卵

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