ザクザクスコーン

まちゃこはる。
まちゃこはる。 @cook_40138181

ふんわりじゃなく、ザクザクしたスコーンにしたくて。
このレシピの生い立ち
調整中の為、ちょいちょい修正してます。

ザクザクスコーン

ふんわりじゃなく、ザクザクしたスコーンにしたくて。
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材料

15個分(4.5センチ角)
  1. HM 200g
  2. 強力粉or薄力粉 100g
  3. B.P 1g
  4. マーガリン 50g
  5. 砂糖 25g
  6. 牛乳or豆乳 80ccくらい
  7. チョコ胡桃 好きなだけ

作り方

  1. 1

    胡桃をトースターで3分くらいロースト。粉類とB.Pと砂糖を混ぜ、冷やしたマーガリンを入れ木べらで切るようにし細かくする。

  2. 2

    オーブン余熱190〜200℃。

  3. 3

    豆乳(牛乳)を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

  4. 4

    ある程度混ぜた生地にチョコとローストした胡桃を刻んで加える。

  5. 5

    生地を一塊にし、伸ばしたら好きな形に切って焼く。
    170℃20分。

コツ・ポイント

練らない。

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