ほくほくかぼちゃサラダ
ほくほくかぼちゃを使って、サラダにしました!
このレシピの生い立ち
かぼちゃが食べたいけど、煮物も飽きたな~と思い、サラダにしました。
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かぼちゃが食べたいけど、煮物も飽きたな~と思い、サラダにしました。
かぼちゃを一口大に切り、ルクエに入れて8分電子レンジでチン!
きゅうりを輪切りにスライスし、塩でもんでおく。
かぼちゃに火が通っているか、菜箸で刺して確認しながら、ザックリ形を崩していく。ごろごろ形が残っている方が美味しい!
ほぐしたかぼちゃのあら熱が取れるまで放置。
きゅうりは5分ぐらいで塩を洗い流し、水気を絞っておく。
かぼちゃが冷めたらきゅうりを入れ、マヨネーズと胡椒を加えて完成!
人参を入れても美味しいです。
かぼちゃはレンジでチン!他の料理の合間に簡単にサラダをつくっちゃいます。
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