摘果メロン（選りメロン）の皮のキンピラ

Name: 摘果メロン（選りメロン）の皮のキンピラ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 摘果メロンの皮 1個分; 油 大さじ１; 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ１; いりごま(白) 小さじ１; ラー油 数滴

摘果メロンのスムージーを作る際に剥いた皮を使ったキンピラです。これがまたすごく美味しい。
このレシピの生い立ち
農家さんから、摘果メロンの利用法を考えてとのことで、とにかくメロン1個を無駄なく使うことを考えました。とても美味しいです。

材料

2人分

強火で手早く短時間でシャリシャリに仕上げること。火を通しすぎないこと。

cottonchu @cook_40057356

2016/07/08 13:56に公開

札幌

2024年初冬に菓子工房を閉じ、製造販売を修了しました。現在はお菓子教室・パン教室、出張講師メインです。動画作成やレシピ開発等集中できるアトリエを作っているところです。https://www.youtube.com/channel/UCw_wpdMtu1Vl4fKAhDUJTNQ

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