暑い夏にぴったり♪ピリ辛サッパリ油淋ダレ

Name: 暑い夏にぴったり♪ピリ辛サッパリ油淋ダレ
Yield: 4人分(作りやすい分量)＊2人分は半量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酢 大さじ2; しょうゆ 大さじ1と1/2; 砂糖 大さじ1; 豆板醤 小さじ1; ごま油 小さじ1/2; ナス 1本; 厚揚げ 2個; ごま油 適量; ネギ 1本; ごま 少々

kmamicafe @cook_40099685

食欲がなくなってくる夏にぴったり♪豆板醤をなくせば、子どもの大好きな甘酸っぱい味に(*^^*)クエン酸で疲労回復効果も！
このレシピの生い立ち
昔、働いていた料理教室でのメニューを家庭で作りやすいようにアレンジしました♪

暑い夏にぴったり♪ピリ辛サッパリ油淋ダレ

kmamicafe @cook_40099685

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材料

4人分(作りやすい分量)＊2人分は半量

＊油淋ダレ
酢大さじ2
しょうゆ大さじ1と1/2
砂糖大さじ1
豆板醤小さじ1
ごま油小さじ1/2
＊今回使用食材
ナス 1本
厚揚げ 2個
ごま油適量
ネギ 1本
ごま少々

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作り方

1

油淋ダレをよく混ぜる。
2

ナスは半分皮をむいて、輪切りにしてごま油で焼く。
3

厚揚げは4等分し、フライパンで焦げ目がつくまで焼く。
4

2、3を油淋ダレにひたし、からませ、10分ほど置く。
5

お皿に盛り付けて、ねぎとごまをふって出来上がり♪

コツ・ポイント

油淋ダレはよく混ぜてください(^^)
鶏肉を片栗粉をまぶして揚げてかけると王道の油淋鶏。その他にも高野豆腐や豚肉を揚げたり、炒め物に使っても♪

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つくれぽ

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kmamicafe @cook_40099685

2016/07/08 13:56に公開

料理が苦手な人でも”作りやすいレシピ”を作っています♪オンライン料理教室の主催及び、企業様へのレシピ提供やコラム執筆を行っています！ブログ：https://ameblo.jp/mannma2853ほっとくだけ&すぐでき料理で、料理初心者でも簡単に作れるふたりごはん↑このまま検索してみてください♪インスタ：https://www.instagram.com/kmami_gohan/

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