アンチョビxトマトガーリックパスタ

チェビ @cook_40091543
アンチョビ缶さえあれば、本格的アンチョビパスタが簡単に家でできます!
このレシピの生い立ち
アンチョビパスタが食べたくて、いつものペペロンチーノに追加してみました。本格的レストランの味に!!
アンチョビxトマトガーリックパスタ
アンチョビ缶さえあれば、本格的アンチョビパスタが簡単に家でできます!
このレシピの生い立ち
アンチョビパスタが食べたくて、いつものペペロンチーノに追加してみました。本格的レストランの味に!!
作り方
- 1
パスタをゆでる。塩をいれて。
- 2
フライパンにオリ−ブオイルをいれ、みじんぎりにしたにんにくと唐辛子をいれ、香りがでるまでいためる。
- 3
アンチョビ缶をいれ、半分にきったトマトを一緒にいためる。
- 4
パスタがゆであがったら、フライパンに、おたま3杯のゆで汁をいれ、乳化したらパスタをいれる。
- 5
ソースとパスタをしっかりからめて、レモン汁、バターを溶かしいれ、こしょうで味をととのえ完成!
コツ・ポイント
もし麺がひっつくなら、ゆでてる間にオリーブオイルを少しいれてゆでる。キャベツをパスタが茹で上がる前に追加するのもあり。お好みでパセリやチーズをのせるのもよし。
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