パスタをゆでる。塩をいれて。

フライパンにオリ−ブオイルをいれ、みじんぎりにしたにんにくと唐辛子をいれ、香りがでるまでいためる。

アンチョビ缶をいれ、半分にきったトマトを一緒にいためる。

パスタがゆであがったら、フライパンに、おたま3杯のゆで汁をいれ、乳化したらパスタをいれる。

ソースとパスタをしっかりからめて、レモン汁、バターを溶かしいれ、こしょうで味をととのえ完成！