【我が家の①】金平ごぼう
極細の金平ごぼう。わが家の味です。
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祖母から伝わる我が家の味です。
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祖母から伝わる我が家の味です。
こんにゃくを下茹でする。
ごぼう、人参、こんにゃくを千切りにする。できる限り細く。
ごま油でしんなりするまで炒めてAを入れる。少し炒めたら出てきた水分を捨てる。
炒め続けてしっかり水分が飛んだらBを追加して、いりごまと七味唐辛子を混ぜる。
材料を刻むのにちょっと気合いがいります(^-^;)
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