コストコのプルコギで豆乳レモンシチュー
chizuru_ @cook_40052486
そろそろプルコギは飽きたと家族に言われたので、レモンの香りが爽やかなシチューにアレンジしてみました♪癖になる味です♪
このレシピの生い立ち
大量に入っているプルコギを、最後まで飽きることなく食べられるように考えました。
コストコのプルコギで豆乳レモンシチュー
そろそろプルコギは飽きたと家族に言われたので、レモンの香りが爽やかなシチューにアレンジしてみました♪癖になる味です♪
このレシピの生い立ち
大量に入っているプルコギを、最後まで飽きることなく食べられるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ジャガイモは５mmくらいの薄切りにカットする。 シメジは石づきを取りバラバラにしておく。
-
- 2
プルコギに小麦粉をまぶしておく。
- 3
鍋にバターを入れ牛肉が焦げないように注意しながら炒め、火が通ったら玉ねぎ、シメジ、ジャガイモを入れて更に炒める。
-
- 4
鍋に水を入れ灰汁が出てきたらすくい、コンソメを入れる。
-
- 5
ジャガイモに火が通ったら、豆乳、粉チーズを加えて更に煮込む。
-
- 6
レモンの皮を重曹や塩などで洗う。 レモンの皮の黄色い部分だけをみじん切りにし、５に混ぜる。
- 7
レモン汁は味をみながらお好みで入れてください。 今回は３０cc入れました。
- 8
ご飯をお皿に盛り付け、シチューをかけてパセリを散らせばできあがりです。
コツ・ポイント
・お肉を炒める時に焦げができると、色が悪くなるので、しっかりとかき混ぜて炒めてください。
・粉チーズがなければ、別のチーズでも大丈夫です。
・コクのある味がお好きな方は、豆乳、レモンを使わずにクリームチーズを混ぜて作ることもできます。
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