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タピオカいくら丼
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タピオカいくら丼-レシピのメイン写真

タピオカいくら丼

norionn
norionn @cook_40281705

流行りのタピオカでいくら丼を作ってみました
このレシピの生い立ち
タピオカでイクラ風丼を作っているお蕎麦屋さんのニュースを見てやってみたくなったので

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タピオカいくら丼

norionn
norionn @cook_40281705

流行りのタピオカでいくら丼を作ってみました
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材料

  • タピオカ 適量
  • 白だし 適量
  • 醤油 適量
  • みりん 適量
  • 酒 適量
  • 食紅 少量
  • ナンプラー 少量
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作り方

  1. 1

    ホワイトパールのタピオカを表示通りに茹でる

  2. 2

    茹で上がったら冷水で滑りを取って
    白だし、醤油、みりん、酒
    ※いくら醤油漬けの出汁でいいと思うのでタピオカの量にお好みで

  3. 3

    食紅少しと味に深みを出すために魚醤（ナンプラー等）を最後に加えて冷蔵庫で1時間以上

    • タピオカいくら丼作り方3写真
  4. 4

    酢飯や白ごはんに乗せて出来上がり

    • タピオカいくら丼作り方4写真

コツ・ポイント

タピオカはホワイトパールにしてください
セリア等に売ってる小粒の物でも大丈夫です
魚卵アレルギーの方にも雰囲気味わえます

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norionn
norionn @cook_40281705
2019/09/02 14:44に公開

このレシピのキーワード

丼 酒 タピオカ

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