タピオカいくら丼
norionn @cook_40281705
流行りのタピオカでいくら丼を作ってみました
このレシピの生い立ち
タピオカでイクラ風丼を作っているお蕎麦屋さんのニュースを見てやってみたくなったので
タピオカいくら丼
流行りのタピオカでいくら丼を作ってみました
このレシピの生い立ち
タピオカでイクラ風丼を作っているお蕎麦屋さんのニュースを見てやってみたくなったので
作り方
- 1
ホワイトパールのタピオカを表示通りに茹でる
- 2
茹で上がったら冷水で滑りを取って
白だし、醤油、みりん、酒
※いくら醤油漬けの出汁でいいと思うのでタピオカの量にお好みで - 3
食紅少しと味に深みを出すために魚醤（ナンプラー等）を最後に加えて冷蔵庫で1時間以上
-
- 4
酢飯や白ごはんに乗せて出来上がり
-
コツ・ポイント
タピオカはホワイトパールにしてください
セリア等に売ってる小粒の物でも大丈夫です
魚卵アレルギーの方にも雰囲気味わえます
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