ブロートミッシュングで焼くパン

Engel
Engel @cook_40020373

【Atelier Wabi Sabi レシピ】市販の粉とHBを使って気軽にパンを焼きましょう。
このレシピの生い立ち
ドイツのパンミックス粉の使い方です。
スーパーに行けば色々な種類が売っています。ドイツのパンも気軽に焼いていただきたいと思っています。

ブロートミッシュングで焼くパン

【Atelier Wabi Sabi レシピ】市販の粉とHBを使って気軽にパンを焼きましょう。
このレシピの生い立ち
ドイツのパンミックス粉の使い方です。
スーパーに行けば色々な種類が売っています。ドイツのパンも気軽に焼いていただきたいと思っています。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. お好みのBrotmischung 一袋
  2. お水 320~340ml

作り方

  1. 1

    スーパーの小麦粉売場でパンミックスを購入する。

  2. 2

    袋の後ろを見て水の量などを確認する。お水の量は、粉500gに対して320mlや340mlの表示が多いです。

  3. 3

    ぬるま湯を計量します。

  4. 4

    粉を入れたら、HBにセットしスタートします。

  5. 5

    焼きあがったらタオルに包んで冷まします。

コツ・ポイント

粉、水の量はご使用のHBに合わせて調整して下さい。
HBの設定は、できるだけ長い時間をかけて焼くプログラムが良いと思います。私のは、4時間かけて焼き上げるプログラムで焼きました。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
Engel
Engel @cook_40020373
に公開
Engelの台所研究所のレシピを試して下さる皆様♡「Herzlichen Dank(*˘︶˘*).。.:*♡」旅行の思い出の味の再現やドイツの料理を作ってみたい方のお役に立てればと思っています。個人的には、家族から自然に出る「美味しい。」が嬉しくて、お料理・お菓子つくりに日々奮闘中です。近所のおじさんやおばさんに教わった料理や多国籍な友人達に聞いた料理にもチャレンジしてます。
もっと読む

似たレシピ