硬い茎と皮でアスパラきんぴら！パラキン☆
万能調味料めんつゆ様にキマらない味はない。
このレシピの生い立ち
ごぼうがなかったため
アプリでひらく作り方
- 1
グリーンアスパラガスの皮と硬い茎の部分を使います。
まず、アスパラの下の方の皮をピーラーで剥きます。 -
- 2
茎の両端を持ってしならせ、ポキッと折れる部分が硬い部分と柔らかい部分の境目です。
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- 3
折った硬い方とにんじんを適当な大きさに千切りします。
☆アスパラは太めに切った方がシャキシャキおいしいです！ - 4
熱したフライパンにサラダ油を引き、アスパラの茎とにんじんを先に炒めます。
火が通ったら、アスパラの皮を入れて炒めます。 -
- 5
麺つゆで味をつけて、お好みで一味唐辛子と白ごまをふりかけたら出来上がりです！
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- 6
※写真を撮り忘れ、一部図解しています。
コツ・ポイント
シャキシャキ歯ごたえが残るほうがおいしいです。めんつゆを入れたらサッと絡めて取り出すのがコツです！
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