2歳児も大好き♡甘辛たたきれんこん
らすかる54 @cook_40152488
揚げたれんこんに、レンジで簡単にできる甘辛タレがよく絡みます。好き嫌いの多い２歳半の息子が、パパの分までまさかの完食！！
このレシピの生い立ち
スーパーの甘辛揚げごぼうが大好きで、れんこんで再現してみました。酢が無かったのでポン酢で代用したり、面倒くさがりでタレを煮詰めずレンチンで済ませたりしましたが、こちらの方が息子にヒットしたみたいです。
2歳児も大好き♡甘辛たたきれんこん
揚げたれんこんに、レンジで簡単にできる甘辛タレがよく絡みます。好き嫌いの多い２歳半の息子が、パパの分までまさかの完食！！
このレシピの生い立ち
スーパーの甘辛揚げごぼうが大好きで、れんこんで再現してみました。酢が無かったのでポン酢で代用したり、面倒くさがりでタレを煮詰めずレンチンで済ませたりしましたが、こちらの方が息子にヒットしたみたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーラーでれんこんの皮をむき、ポリ袋に入れ、麺棒などで食べやすい大きさにたたく。(多少細かくても、固まりでもOKです)
- 2
れんこんのポリ袋に片栗粉を入れ、しっかり振る。
- 3
フライパンに3ミリほど油を熱する。(菜箸を入れてシュワシュワするくらい)
- 4
れんこんを入れ、両面こんがりするまで揚げ焼きし、よく油を切る。
-
- 5
ボウルに☆印の材料を入れてよく混ぜ、500ワットのレンジで30秒チンしタレを作る。
- 6
油を切ったれんこんをボウルに入れ、タレをしっかり絡め、仕上げにごまを振ったら完成♫
コツ・ポイント
れんこんをフライパンに入れたら軽く広げたあとは、片面揚がるまであまり触らない方がいいです。れんこん同士がくっついても、あとから離せるのでOKです。細かいれんこんの固まり部分もカリカリして美味しいです(*^^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20113373
