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アメリカンプレーンマフィン
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アメリカンプレーンマフィン-レシピのメイン写真

アメリカンプレーンマフィン

cohalife
cohalife @cook_40225868

アメリカの焼き菓子らしくぱぱっとできちゃう。
朝ごはんにもおやつにも。
このレシピの生い立ち
ちょっとどっしりとした立派な傘付きのマフィンが食べたくて。

アメリカの焼き菓子らしくぱぱっとできちゃう。
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アメリカの焼き菓子らしくぱぱっとできちゃう。
朝ごはんにもおやつにも。
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ちょっとどっしりとした立派な傘付きのマフィンが食べたくて。

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材料

九号のマフィン型6個分
  • 中力粉 400cc
  • ベーキングパウダー 小さじ1.5
  • 重層 小さじ0.5
  • 卵 1個
  • 牛乳 170cc
  • 砂糖 50cc
  • オイル 50cc
  • 塩 小さじ1/4
  • レモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    オーブンを200度に予熱。
    型にグラシンのカップを敷くかバターをぬって粉をはたく。粉類を合わせてふるって空気を含ませる。

  2. 2

    ボウルに卵を割って砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。そこにオイル、牛乳、塩レモン汁を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    2に粉類をもう一度ふるい入れる。
    手早く合わせて型にささっと流し込む。

  4. 4

    200度のオーブンで20分程焼く。
    途中焼き色がつきすぎそうならホイルを乗せて焼く。

コツ・ポイント

粉を卵に入れてからはなるべく手早く。
トッピングしてもいいですね。

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cohalife
cohalife @cook_40225868
2014/11/11 04:21に公開

このレシピのキーワード

マフィン 牛乳 卵 中力粉

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