材料から準備します。
トマト缶×2缶、バジルは束のまま茎付きのものがあればそのまま使用、ニンニクは包丁の背で叩く。

フライパンにオリーブオイルをひきニンニクの香りが立つまで弱火でいためます。次にバジルを投入。
※バジルは香り付け用です。

トマト缶を投入したら弱火のまま煮込みます。
マッシャーでトマトを潰して滑らかにします。

塩を入れて2/3くらいになるまで煮込んだら出来上がりです。
※はじめに入れたバジルの茎は取り除いてください。

ボールに入れて冷蔵庫で保存すれば一週間はもちます。