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アツアツご飯にのせて、イワシの蒲焼き♪♪
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アツアツご飯にのせて、イワシの蒲焼き♪♪-レシピのメイン写真

アツアツご飯にのせて、イワシの蒲焼き♪♪

せおmama
せおmama @cook_40053358

脂ののったイワシは美味しい〜♪蒲焼き丼にしたらおかず要らずで重宝してます(^^)
このレシピの生い立ち
皆んな蒲焼き大好きo(^▽^)oリクエストにお答えして…(^_−)−☆

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アツアツご飯にのせて、イワシの蒲焼き♪♪

せおmama
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材料

イワシ5尾
  1. 片栗粉 適量
  2. ◎合わせ調味料
  3. 濃口醤油 40cc
  4. 砂糖 20〜30g
  5. みりん 10cc
  6. 酢、ごま油 少々
  7. 刻みしょうが 少々
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作り方

  1. 1

    イワシは頭と腹わたを取り中骨を手ではずし開きを作り片栗粉をまぶしておく

    • アツアツご飯にのせて、イワシの蒲焼き♪♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ両面に焦げ目をつける

    • アツアツご飯にのせて、イワシの蒲焼き♪♪作り方2写真
  3. 3

    焼いたイワシから取り出しておく

    • アツアツご飯にのせて、イワシの蒲焼き♪♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンに焼いたイワシを並べ入れ合わせておいた調味料を回し入れ加熱する

    • アツアツご飯にのせて、イワシの蒲焼き♪♪作り方4写真
  5. 5

    皿に盛ったら刻みしょうがをのせる

    • アツアツご飯にのせて、イワシの蒲焼き♪♪作り方5写真

コツ・ポイント

開きのイワシは市販されているのを使用されてもいいです(^^)ご飯にのせて食べるので味付けは濃いめでもいいですよ♪♪この合わせ調味料は鶏肉に片栗粉をまぶして揚げたものにも使えます、これまた美味い(^_−)−☆

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せおmama
せおmama @cook_40053358
2016/07/08 11:31に公開
我が家の食材は我が家の畑から（＾∇＾）非農家から農家に嫁いではや43年！野菜作り、米作り日々奮闘中(>_<)たくさんの食材に恵まれ料理にも贅沢過ぎるほど野菜を使用！昔ながらの料理など私が持っている知識を 皆さんにお伝え出来たら…と思っています(>_<)ワンポイントアドバイス要チェックですよ〜(^_−)−☆
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