ボウルに（★）を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

1にホットケーキミックスを加えて粉っぽさが消えるまで混ぜ、生地が固い場合は牛乳を加えてさらに混ぜ合わせる。

薄く油をひいて熱したフライパンを一度濡れ布巾の上に置いて冷まし、2を流し入れて再び弱火にかける。

約3分ほど焼き（表面にぶつぶつと気泡が出てくるのが目安）、裏返してさらに約2分焼く。
残りの生地も同じように焼いていく。