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夏野菜のごま味噌炒め
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夏野菜のごま味噌炒め-レシピのメイン写真

夏野菜のごま味噌炒め

クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo

ごまと味噌の味つけで食欲アップ！ねりごまを使うことで、短時間の調理でもコクがでます☆
このレシピの生い立ち
ごまと栄養満点の夏野菜を使った料理をつくりました。ごまと味噌で食欲そそる一品に仕上げています☆

ごまと味噌の味つけで食欲アップ！ねりごまを使うことで、短時間の調理でもコクがでます☆
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ごまと栄養満点の夏野菜を使った料理をつくりました。ごまと味噌で食欲そそる一品に仕上げています☆

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夏野菜のごま味噌炒め

クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo

ごまと味噌の味つけで食欲アップ！ねりごまを使うことで、短時間の調理でもコクがでます☆
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材料

2人分
  • ひき肉 200ｇ
  • なす 1/2本
  • ズッキーニ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 2個
  • トマト 1個
  • にんにく(すりおろし) 3ｇ
  • しょうが(すりおろし) 3ｇ
  • 味噌 大さじ１
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ１
  • 練りゴマ(白) 大さじ1
  • ごま油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ①味噌、しょうゆ、酒、砂糖、ねりごまを混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ②野菜はさいの目に切る。

  3. 3

    ③フライパンにごま油を引き、にんにく、しょうが、ひき肉を炒める。

  4. 4

    ④トマト以外の野菜を入れ、炒める。

  5. 5

    ⑤野菜に火が通ったら、①の調味料とトマトを加えて全体をさっと炒めて完成！

コツ・ポイント

トマトの種の部分をとると水っぽくなりません。野菜はお好みの野菜にアレンジしても◎
ご飯の上にのせて丼ぶりにするものおすすめです！

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クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo
2016/07/06 03:07に公開
創業明治１９年、ごま油、いりごま・すりごま、ねりごま等のごま製品を製造する「ごまの総合メーカー」。和・洋・中を問わず、ごまを使った簡単で美味しい料理をご紹介しています。ごまメーカー直伝レシピ、ぜひお試しください♪
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ひき肉 トマト ピーマン ズッキーニ にんにく 酒 ねりごま 味噌 玉ねぎ しょうが

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