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我が家の牛肉豆腐
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我が家の牛肉豆腐-レシピのメイン写真

我が家の牛肉豆腐

たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770

すき焼きよりも、肉を食べた感があるご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
すき焼きをしようかと思っていたら、白菜がなく困った時に思いつきました。

すき焼きよりも、肉を食べた感があるご飯が進むおかずです。
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たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770

すき焼きよりも、肉を食べた感があるご飯が進むおかずです。
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すき焼きをしようかと思っていたら、白菜がなく困った時に思いつきました。

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材料

1人分
  1. 牛薄切り肉 200g
  2. 長ネギ 1/2本
  3. しめじ 1/5房
  4. 絹ごし豆腐 100g
  5. 水 100cc
  6. 砂糖 大さじ2〜3
  7. 顆粒だし 小さじ1
  8. 料理酒 50cc
  9. 醤油 50cc
  10. 卵 一個
  11. 万能ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    万能ねぎは小口切りに。長ネギは斜め切り、しめじはバラバラにする。

  2. 2

    土鍋や浅い鍋に調味料と水を加える。長ネギとしめじをいれ一煮立ちする。

    • 我が家の牛肉豆腐作り方2写真
  3. 3

    牛肉と、絹ごし豆腐を加える。お肉に半分位火が通ったら、真ん中にくぼみを作り、卵を割り入れる。

    • 我が家の牛肉豆腐作り方3写真
  4. 4

    お肉に火が通ったら、万能ネギを散らして、出来上がりです。

    • 我が家の牛肉豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

お肉は国産のものの方が、臭みが少ないです。薄いお肉の方が柔らかく仕上がります。

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たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770
2014/09/02 01:44に公開
家族が増えて、4人の子供の母になりました(^^)幼稚園の頃の次男がたんぽぽと言えなくて、たんぽこと言っているのがきっかけで、ニックネームを決めました^o^以前は栄養士の仕事をしていましたが、退職後は、ど偏食の家族のために日々試行錯誤し、少しでも色々な食材を食べてもらえるように努力しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20114191
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