夏にアスパラとパプリカのさっぱりマリネ♪
みちぽんぽん @cook_40055920
サッと茹でマリネ液に浸し冷やして直ぐ食べられる♪付け合せやおつまみ サラダに
作り置き♪パプリカ大量消費に
このレシピの生い立ち
アスパラを イッパイ頂いた時に作ったのが最初です(*^^*)
夏にアスパラとパプリカのさっぱりマリネ♪
サッと茹でマリネ液に浸し冷やして直ぐ食べられる♪付け合せやおつまみ サラダに
作り置き♪パプリカ大量消費に
このレシピの生い立ち
アスパラを イッパイ頂いた時に作ったのが最初です(*^^*)
作り方
- 1
バットなどに◆を入れ よく混ぜておく
- 2
•アスパラは筋があるので 根元に近い部分をポキッと折る
•パプリカは縦に1センチ幅に切る - 3
フライパンに5mm位 お湯を沸かし塩を少し加え アスパラ パプリカの順に入れ蓋を閉めて1分位転がしながらゆでる
-
- 4
ゆでたら 熱いうちに①のマリネ液に入れ粗熱をとる
-
- 5
ジッパー付きの袋に入れ空気を抜いて冷蔵庫又は保冷剤等で冷やす。
1時間経ったら出来上がり♪ -
- 6
このレシピはチョット酸味が少ないかもしれないです。
お好みで◆を調整してください - 7
いつもは そのまま食べてるのですが今回チョット オシャレに盛り付けました【アスパラポテトサラダ】
ID20176734 -
- 8
【にんにく効かせたペッパーハンバーグ】 ID20093459 も是非ご覧ください
付け合わせに おすすめです♪ -
- 9
2014.年9月
「アスパラパプリカマリネ」人気検索 1位
「アスパラマリネ 」トップ10入りありがとうございます♡♡ -
コツ・ポイント
☆玉ねぎ、セロリ、きゅうり、ミニトマト等入れてても美味しいです
☆ミニトマトを入れる場合は湯むきするか 爪楊枝でプチプチ穴を開けてから茹でずに入れる。玉ねぎも茹でずに漬けるだけです。
☆アスパラはマリネ液に長く入れておくと色が悪くなります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20114234
