ピーマンは横半分に切り、へたと種を取る。なすは3cmくらいの輪切りにし、高さの半分くらいスプーンで中身をくり抜く。

ボウルに☆を全て入れて粘りが出るまでこね、ピーマン・なすにそれぞれ詰める。

フライパンに油をひいて、肉の面から焼く。いい焼き色がついたら★を全て入れて蓋をし、煮込む。