オリーブと彩り野菜のアンチョビ風味サラダ
岩下の新生姜 @shinshoga
見た目の鮮やかさ、かわいらしさがポイント。オリーブで奥行きのある味わいに。
このレシピの生い立ち
「フレッシュオリーブ オリーチェ」で彩りの良いサラダを作りたい、という声から生まれたレシピ。オリーブの大きさに合わせてひとくち大に切った野菜と和えて、かわいいコロコロサラダができました。
オリーブと彩り野菜のアンチョビ風味サラダ
見た目の鮮やかさ、かわいらしさがポイント。オリーブで奥行きのある味わいに。
このレシピの生い立ち
「フレッシュオリーブ オリーチェ」で彩りの良いサラダを作りたい、という声から生まれたレシピ。オリーブの大きさに合わせてひとくち大に切った野菜と和えて、かわいいコロコロサラダができました。
作り方
- 1
アスパラガスは洗って濡れたままラップで包み、レンジ（500W）で1分加熱する。
- 2
（1）、パプリカ、チーズは1~1.5cm角、ミニトマトは半分に切る。
- 3
ボウルに（2）、オリーブを液ごと全部入れてしばらくおき、味をなじませる。
- 4
別のボウルにアンチョビペースト、レモン汁、オリーブオイル、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜる。
- 5
（3）の液を軽くきり、（4）で和える。
コツ・ポイント
アスパラガスの固い部分は切り落とします。
チーズはモッツァレラ以外でも、お好みのものをお使いください。
似たレシピ
-
-
アイスプラントのクリチオリーブサラダ アイスプラントのクリチオリーブサラダ
我が家のサラダ 塩の結晶がついている不思議な野菜。味がついているので、味付けはせず、クリームチーズとオリーブが調味料。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20114877
