梨のヨーグルトゼリー
hanako1118 @cook_40253723
梨とヨーグルトの2層のゼリーです。
ヨーグルトの酸味と甘い梨のジュレ風ゼリーの美味しい組み合わせです。
このレシピの生い立ち
梨をたくさんもらったので、家にあるものでデザートにしてみました。
1袋5g入りのゼラチンを使い切りたくて
一度にふやかして半分こにして使ってみたら
梨ゼリーがジュレみたいでいい感じになったので
覚え書きとしてアップ。
梨のヨーグルトゼリー
梨とヨーグルトの2層のゼリーです。
ヨーグルトの酸味と甘い梨のジュレ風ゼリーの美味しい組み合わせです。
このレシピの生い立ち
梨をたくさんもらったので、家にあるものでデザートにしてみました。
1袋5g入りのゼラチンを使い切りたくて
一度にふやかして半分こにして使ってみたら
梨ゼリーがジュレみたいでいい感じになったので
覚え書きとしてアップ。
アプリでひらく作り方
- 1
【ヨーグルトゼリーを作る】
- 2
ゼラチン5gに水大さじ2(分量外)を入れてふやかしておく。(15分くらい)
-
- 3
ヨーグルトにグラニュー糖を入れてまぜる。
-
- 4
2でふやかしたゼラチンの半分を耐熱容器に入れて、ラップをかけて500wで20秒レンジであたためてとかす。
-
- 5
4のゼラチンを3に入れて器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(30分くらい)
- 6
【梨ゼリーを作る】
- 7
梨の半分を角切りにする。
- 8
鍋に7の梨と水、砂糖を入れて火にかける。梨が透明なってきたら火を止める。
-
- 9
8に残り半分の梨をすりおろして入れる。粗熱を冷ます。
-
- 10
5のヨーグルトゼリーがある程度固まったら、4の残りのゼラチンをレンジであたためてとかし、9に入れてまぜる。
- 11
5のヨーグルトゼリーの上に10の梨ゼリーを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 12
できあがり。
※写真はグラスで作ったのでたっぷりめな2個分です。
-
コツ・ポイント
ヨーグルトゼリーを固めるときに金属トレイにのせて冷やすと早く固まります。
甘さはお好みで調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20115080
