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牛肉の生姜焼き☆ガーリック風味
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牛肉の生姜焼き☆ガーリック風味-レシピのメイン写真

牛肉の生姜焼き☆ガーリック風味

反省堂書店(のぐち)
反省堂書店(のぐち) @cook_40052217
日本

ビーフステーキに対しポークステーキがあるように,豚の生姜焼きに対し牛の生姜焼きがあって当然,美味しいんです!
このレシピの生い立ち
カタログギフトで牛肉をいただきましたが,牛薄切り肉のすき焼きには飽きてしまったので,この方法をトライしました。豚の生姜焼きより美味しいかも。

ビーフステーキに対しポークステーキがあるように,豚の生姜焼きに対し牛の生姜焼きがあって当然,美味しいんです!
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カタログギフトで牛肉をいただきましたが,牛薄切り肉のすき焼きには飽きてしまったので,この方法をトライしました。豚の生姜焼きより美味しいかも。

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牛肉の生姜焼き☆ガーリック風味

反省堂書店(のぐち)
反省堂書店(のぐち) @cook_40052217
日本

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カタログギフトで牛肉をいただきましたが,牛薄切り肉のすき焼きには飽きてしまったので,この方法をトライしました。豚の生姜焼きより美味しいかも。

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材料

1人分
  • 牛肉(薄切り) 100g
  • ●生姜(すり下ろし) 1片(10g)
  • ●にんにく(すり下ろし) 1かけ
  • ●醤油 大さじ1(18g)
  • ●酒 大さじ1(15g)
  • ●砂糖 小さじ1/2(3g)
  • オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1/2(4g)
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作り方

  1. 1

    ハイ,とっても重要!牛肉を冷蔵庫の外に出しておく。

  2. 2

    ●を合わせ,牛肉を5分以上つけ込む。

    • 牛肉の生姜焼き☆ガーリック風味作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し,2を中火で色が変わるまで炒める。

    • 牛肉の生姜焼き☆ガーリック風味作り方3写真
  4. 4

    熱が通りにくいときはふたをする。

    • 牛肉の生姜焼き☆ガーリック風味作り方4写真
  5. 5

    余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。

    • 牛肉の生姜焼き☆ガーリック風味作り方5写真
  6. 6

    牛肉が茶色になったら,器によそい出来上がり!

    • 牛肉の生姜焼き☆ガーリック風味作り方6写真
  7. 7

    <今回の付け合わせ>
    レタス,ルッコラ,ミニトマト。

コツ・ポイント

とにかく,牛肉を調理する前に常温に戻しておくこと。これだけで味が全然違います!

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反省堂書店(のぐち)
反省堂書店(のぐち) @cook_40052217
2014/05/26 15:49に公開
日本
横浜在住。皆さんの温かい激励のお陰で元気になりました。ただ今ロシア大使館の近くで楽しくしています。今度誰か根津美術館に連れて行って下さい。ハマスタは行きたくないなあ。たくさんの心のこもったつくれぽをありがとうございます😊❤「旧:反省堂書店(のぐち)」と同一人物です。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 牛肉 にんにく 酒 しょうが

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