豆乳でヘルシー☆カレーボナーラ♬
☆にわなおみ☆ @cook_40051716
子供が大好きなカルボナーラとカレーを合体させました。豆乳だからダイエットにも！カレールーのとろみが麺と絡んで美味しいです
このレシピの生い立ち
ちょっと更年期障害が気になるお年頃。豆乳が良いとお聞きしたので、豆乳を使った料理を考えました。
豆乳でヘルシー☆カレーボナーラ♬
子供が大好きなカルボナーラとカレーを合体させました。豆乳だからダイエットにも！カレールーのとろみが麺と絡んで美味しいです
このレシピの生い立ち
ちょっと更年期障害が気になるお年頃。豆乳が良いとお聞きしたので、豆乳を使った料理を考えました。
作り方
- 1
ベーコンは細切り、玉ねぎは薄切り。ニンニクはみじん切りして、カレールーは溶けやすくスライスします。
-
- 2
玉子は割りほぐし、粉チーズを入れて、更にかき混ぜておきます。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルと玉ねぎ、ニンニク、ベーコンを入れて弱火でじっくり加熱。
-
- 4
玉ねぎがこんがりブラウンになったら、しめじを入れ軽く炒めます
- 5
豆乳とカレールーを加え、手早く混ぜます。
-
- 6
1〜2分ほど煮たら、火を止めて、茹で上がったバスタを入れ。ソースが絡んだ所で、2の玉子を流し入れ混ぜます
- 7
お皿に盛盛り付け、コショウをかけたら完成！
みじん切りにしたラッキョウと粉チーズを添えて食卓へ。
-
- 8
ラッキョウをかけると、さっぱりシャリシャリして美味しい♬大人はラッキョウ多め、子供はチーズ多めが好きかも。
コツ・ポイント
カレールーを使うととろみがつくので、麺に絡むのでトロッとソースが簡単に作れます。
ほとんどのフライパンの行程は弱火で。豆乳を入れてからは一度中火にしますが、沸騰しそうになったらすぐ火を止めて、手早く麺と卵をまぜてください。
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