ピーナツバター&ジャムクッキー
にゃおみー @cook_40087561
甘さ控えめ、ほんのり塩っぱいけどコクのあるピーナツバターで大満足！
このレシピの生い立ち
某英国人シェフの料理番組で作っていたクッキーです。作りたくて分量を検索しても、見つからず他のクッキーの作り方の分量を参考にして作って見た次第です。上手く行ったので覚書としてUPしました！
ピーナツバター&ジャムクッキー
甘さ控えめ、ほんのり塩っぱいけどコクのあるピーナツバターで大満足！
このレシピの生い立ち
某英国人シェフの料理番組で作っていたクッキーです。作りたくて分量を検索しても、見つからず他のクッキーの作り方の分量を参考にして作って見た次第です。上手く行ったので覚書としてUPしました！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーナツバター、無塩バターを常温で柔らかくして、ブラウンシュガーを加えて白っぽくなるまで混ぜる。
- 2
そこへ卵、バニラビーンズ、牛乳を加えて混ぜる。
※この辺から、オーブン余熱を180〜200度で。 - 3
塩、ベーキングパウダー、薄力粉をふるって、3回位に分けて 【2】のボウルに入れて混ぜる。
ゴムベラでね！ - 4
粉っぽさが無くなるまで混ぜ、生地の硬さは、手で丸められる位。これを分量外の薄力粉を手に打ち粉してゴルフボール位に丸める。
- 5
天板にクッキングシートを敷いて、丸めたボールを置いて行く。真ん中を指で押してくぼみを作る。
- 6
くぼみの中に、お好みのジャムとピーナツバターを半々位に落として行く。
出来たらオーブンに入れて15ー20分位焼く。 - 7
焼けたら、網の上などで冷ましましょう。
出来上がりでーす
( ´ ▽ ` )ﾉ
コツ・ポイント
オーブンの癖があると思うので、焼き温度や時間は調整してください。
砂糖は控えめで40gにしましたが、上にジャムが乗ってて甘いのでちょうど良いです。
つくれぽ
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