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簡単夜食、春雨と野菜味噌煮こみ
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簡単夜食、春雨と野菜味噌煮こみ-レシピのメイン写真

簡単夜食、春雨と野菜味噌煮こみ

leoma
leoma @cook_40049186

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材料

一人
  • 冷蔵庫の野菜 適量
  • 春雨かビーフン 一人分
  • だし 2-3カップ
  • 醤油 適量
  • 味噌 適量
  • ごま油 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ごま油を熱したフライパン入れる。

  2. 2

    適量に切った冷蔵庫の残り野菜をフライパンに入れる。(今回はタマネギ、人参、白菜)

  3. 3

    火が通ったら、パッケージの表示どおりに戻した春雨かビーフンを入れる。

  4. 4

    全体に火を通して、適量のだしを入れ煮たてる。

  5. 5

    味噌、醤油を溶かす。水分が飛んで,味がしみたら、火を止めて、休ませる。

コツ・ポイント

冷蔵庫の残り野菜をつかってこっとり煮込む。春雨スープなどのインスタントの場合は、ついているスープを使ってもいいですが、最後に味噌をいれるのが、ミソ。この一手間で、手作り風になります。

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leoma
leoma @cook_40049186
2013/11/10 13:35に公開
台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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このレシピのキーワード

煮込み 春雨 味噌

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