作り方
- 1
ごま油を熱したフライパン入れる。
- 2
適量に切った冷蔵庫の残り野菜をフライパンに入れる。（今回はタマネギ、人参、白菜）
- 3
火が通ったら、パッケージの表示どおりに戻した春雨かビーフンを入れる。
- 4
全体に火を通して、適量のだしを入れ煮たてる。
- 5
味噌、醤油を溶かす。水分が飛んで，味がしみたら、火を止めて、休ませる。
コツ・ポイント
冷蔵庫の残り野菜をつかってこっとり煮込む。春雨スープなどのインスタントの場合は、ついているスープを使ってもいいですが、最後に味噌をいれるのが、ミソ。この一手間で、手作り風になります。
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