しじみで！簡単クラムチャウダー

Name: しじみで！簡単クラムチャウダー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しじみ 1パック; じゃがいも 1個; 人参 1本; お酒 大さじ2; ニンニク 1片; 小麦粉 大さじ1; 牛乳 200cc; バター 大さじ1

エステシャンごはん @glanz20240601

アサリの代わりにしじみでクラムチャウダー！
このレシピの生い立ち
しじみを沢山買ったので

しじみで！簡単クラムチャウダー

エステシャンごはん @glanz20240601

アサリの代わりにしじみでクラムチャウダー！
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しじみを沢山買ったので

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材料

2人分

しじみ 1パック
じゃがいも 1個
人参 1本
お酒大さじ2
ニンニク 1片
小麦粉大さじ1
牛乳 200cc
バター大さじ1
塩
コショウ

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作り方

1

じゃがいもと人参は1センチ角に切る。しじみは塩抜きする
2

フライパンにしじみとお水、お酒を入れ蓋をし、しじみのフタが開くまで蒸す
3

しじみのフタが開いたら煮汁としじみの身に分ける
4

フライパンにバターを入れじゃがいもと人参、みじん切りにしたニンニクを炒め、小麦粉入れ炒める
5

しじみの煮汁と牛乳半量入れじゃがいもに火が通るまで弱火で煮る
6

残りの牛乳半量入れ、しじみの身を入れ塩とコショウで味を整え完成

コツ・ポイント

しじみの煮汁はとっておいてください。

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つくれぽ

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エステシャンごはん @glanz20240601

2017/12/16 06:14に公開

横浜馬車道。元エステシャン＆現在柔整師、一児のママ👩【骨盤矯正/美容整体/足/姿勢専門店glanz】がお送りするレシピです。糖質を気にしながら、肌も身体も子供にとっても優しいご飯作りを心がけております。料理苦手だった私が始めたベーシックから、祖母から教わった三重県郷土料理、おせち料理、コロンビアママ直伝のレシピから、コロンビア×日本コラボレシピも掲載中。

このレシピのキーワード

クラムチャウダーしじみにんじんじゃがいもにんにくバター牛乳酒小麦粉

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