塩豚

おかあの台所 @cook_40053285
お肉の塩味だけで野菜も美味しくたっぷりたべられますよ。
このレシピの生い立ち
学校行事で忙しくなる前の日にお肉を塩漬けしておくと夕飯が簡単に作れます。前日の朝塩漬けして夜茹でるところまで済ませれば当日は野菜を切るだけでOK!
どんなに忙しくてもごはんを楽しみにしてくれる子供達には秘密にしたいほど手抜き料理です。
塩豚
お肉の塩味だけで野菜も美味しくたっぷりたべられますよ。
このレシピの生い立ち
学校行事で忙しくなる前の日にお肉を塩漬けしておくと夕飯が簡単に作れます。前日の朝塩漬けして夜茹でるところまで済ませれば当日は野菜を切るだけでOK!
どんなに忙しくてもごはんを楽しみにしてくれる子供達には秘密にしたいほど手抜き料理です。
作り方
- 1
豚肉に塩をまぶします。
ビニールに入れて一晩冷蔵庫に。 - 2
一晩置いた豚肉をたっぷりのお水で煮ます。
竹串がスッと通るようになれば大丈夫です。
時間で40分位目安。 - 3
沢山の野菜と盛り付け、食べる時は野菜に巻いて食べると塩味が丁度良くなります。
コツ・ポイント
お肉は完全に冷めるまで鍋の中に入れたままで。すぐに食べないものは煮汁に漬けたまま冷蔵庫保存するとしっとり美味しくなります。
残った塩豚で作る炒飯オススメです!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20116266