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簡単☆牛肉と玉ねぎとビーフン焼き
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簡単☆牛肉と玉ねぎとビーフン焼き-レシピのメイン写真

簡単☆牛肉と玉ねぎとビーフン焼き

チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758

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牛小間切れ肉があったので玉ねぎと炒めて牛丼風にしようと思ったのですが、ビーフンも早く使った方が良さそうだったのでかさましに入れ味も少し甘めにしました。

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材料

4〜5人分
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • 牛小間切れ肉 300g
  • ☆塩胡椒 少々
  • ☆料理酒 適量
  • ビーフン 100g
  • 炒め用油 大さじ1
  • *だししょうゆ 大さじ2
  • *みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ビーフンを茹でるためのお湯を沸かす。ビーフンは大きなボウルに向けて少しずつ半分に折っていく。

  2. 2

    お湯を沸かす間に玉ねぎを洗い皮を剥ぎスライスする。

  3. 3

    お湯が沸いたらビーフンを3〜4分茹でざるにあけ流水で洗う。

  4. 4

    フライパンに油を熱し玉ねぎを炒める。ひととおり油がまわったら放置。その間に牛小間切れ肉を食べ易く切り☆を混ぜる。

  5. 5

    玉ねぎを炒めて放置を繰り返して炒まったら牛肉を炒める。ほとんど牛肉に火が通ったらビーフンを入れ少し炒める。

  6. 6

    *印を加えさっと炒める。全体に混ざったら出来上がり。

コツ・ポイント

食べ易い大きさにビーフンを折りましたがそのままでも結構です。玉ねぎは焦がさないようにちょくちょく見てください。

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チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758
2014/07/10 02:55に公開
キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法があまり出来なくなると思います(油の摂らなさ過ぎも良くないみたいですので、時々は使用します)。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨
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このレシピのキーワード

牛細切れ 酒 玉ねぎ

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