カツオの切り身です。90℃くらいのお湯で湯引きします。

ボウルに水と“漬け込み粉”（既製）を入れて、よく混ぜます。

水気を拭った１のカツオを、２のボウルに入れて絡め、冷蔵庫で20分ほど漬け込みます。

別の容器に入れた“フライドチキンの素”（既製）を絡めます。

油温170℃くらいで６～７分揚げます。

衣の色と揚げ音の変化も確認してください。

フライド“Sea”チキンの出来上がりです。揚げたてにかぶりつき！です。