もち米は洗って2時間以上水につけて置きます。

いかは洗って内臓と足をはずします。

足は他の料理に使ったり、また一緒の鍋に入れて煮て食べてもいいと思います。

いかのお腹の中にもち米を入れます。
6割程度にして爪楊枝で止めます。

鍋にいかを入れ、いかがかぶる位の水を入れ調味料を加えて弱火から中火くらいで30~40分位煮ます。