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椎茸とじゃがいものシンプル田舎煮
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椎茸とじゃがいものシンプル田舎煮-レシピのメイン写真

椎茸とじゃがいものシンプル田舎煮

ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008

シンプルな材料でほっこり懐かしい♪干し椎茸のお出汁をすった甘辛なじゃがいもが格別(*^^*)
このレシピの生い立ち
素朴な味をめざして

シンプルな材料でほっこり懐かしい♪干し椎茸のお出汁をすった甘辛なじゃがいもが格別(*^^*)
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ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008

シンプルな材料でほっこり懐かしい♪干し椎茸のお出汁をすった甘辛なじゃがいもが格別(*^^*)
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シンプルな材料でほっこり懐かしい♪干し椎茸のお出汁をすった甘辛なじゃがいもが格別(*^^*)
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材料

2~3人分
  • じゃがいも 大2個
  • 干し椎茸 小4個
  • さやえんどう 5、6個
  • 醤油 大2
  • 砂糖 大1
  • みりん 大1
  • 酒 大1
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    さやいんげんは筋をとって、さっと茹でておく。

  2. 2

    鍋に干し椎茸、醤油、みりん、砂糖、酒、水400ccをいれ、干し椎茸をもどす。もどしたらいしずきをとっておく

  3. 3

    じゃがいもは皮をむき、縦に半分、横に半分に4等分する。鍋に入れて強火で熱し沸騰したら蓋をして弱火に。

  4. 4

    15分くらい煮る。爪楊枝をさしてみてすっと通ればOK。

  5. 5

    煮汁が残っているようなら強火で煮詰め、お皿に盛りさやえんどうを飾って完成

コツ・ポイント

煮汁が知らぬ間になくなってしまわないようにたまに確認しながら煮てね。

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ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008
2014/09/01 01:04に公開
ぽて丸太郎です☆毎日happy毎日がイベント♡友達や家族、大事な人へ、そして自分のために思うがままお料理(o´艸`)お料理苦手な方や大雑把でも出来ちゃうあるもので簡単レシピがメイン^^つくれぽ嬉しく観ております♡♡
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このレシピのキーワード

きぬさや じゃがいも 酒 ほししいたけ

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