家族が喜ぶ♪うちの餃子
＊Naoさん家＊ @cook_40055251
肉汁ジュワーっと、ヤケド注意の熱々餃子です♪
おかずにも、おつまみにも！！
このレシピの生い立ち
ただただ餃子が大好きだったので、何回も作っていたら辿り着きました(笑)
家族が喜ぶ♪うちの餃子
肉汁ジュワーっと、ヤケド注意の熱々餃子です♪
おかずにも、おつまみにも！！
このレシピの生い立ち
ただただ餃子が大好きだったので、何回も作っていたら辿り着きました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を混ぜて、ゼラチン、中華スープの素が溶けたら冷蔵庫に入れてゼリーを作ります。
-
- 2
キャベツは茹でて火を通したら(レンジでも可)みじん切りにし、よく水分を切っておきます。
ニラもみじん切りにします。 - 3
大きめのボウルに豚ひき肉、●を入れて、粘りが出るまでよ～く混ぜます。
粘りが出たら２の野菜を入れて更に混ぜ込みます。 -
- 4
1がゼリー状に冷え固まったら、クラッシュ状になるようにフォークなどでグシャグシャにして下さい。
-
- 5
1を3に全体に行き渡るように混ぜ込んだら、ひたすら包んで下さい。（ゼリーをつぶす感じで混ぜてください！）
-
- 6
包んだら、分量外のごま油をひいたホットプレート(200℃)、フライパン(強めの中火)に綺麗に並べ焼き色を付けます。
- 7
色が付いたら、お湯を入れ蓋をしたら水分が飛ぶまで待ちます。
水分が飛び、周りがきつね色でパリパリしてきたら完成です。
コツ・ポイント
だしゼリーを加える事で、肉汁がたっぷりの餃子になります♪
並べる時は少し間隔を開けた方が食べる時に肉汁をこぼさないで取れます！
羽根つき餃子にしたい方は、焼き用のお湯を水にし小麦粉を大1強を入れダマにならないよう混ぜてから入れてみて下さい。
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