キーマカレー(子ども用)
カレー粉を使ったキーマカレーを投稿しましたが、今度は、甘口ルウと、れん乳を使って子供ようを作ってみました。孫達は完食。
このレシピの生い立ち
アクセスも多く、家族からも「美味しい」と言われ、私のレパートリーが増えました。
肉は豚肉の予定でしたが、間違えて合い挽きを買ってしまいました。一番下の孫が3歳になり嫁も短時間から普通勤務になり、私の出番が多くなると思うので美味しいものおと。
キーマカレー(子ども用)
カレー粉を使ったキーマカレーを投稿しましたが、今度は、甘口ルウと、れん乳を使って子供ようを作ってみました。孫達は完食。
このレシピの生い立ち
アクセスも多く、家族からも「美味しい」と言われ、私のレパートリーが増えました。
肉は豚肉の予定でしたが、間違えて合い挽きを買ってしまいました。一番下の孫が3歳になり嫁も短時間から普通勤務になり、私の出番が多くなると思うので美味しいものおと。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。カレールウは大さじ1、位の熱湯に浸しておく。
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- 2
たまねぎ、マッシュルームはフードプロセッサーで、たまねぎはすった様になる位までに。ニンニク、パプリカは手で。
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- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、ニンニクを弱火で炒め香りが出てきたら、たまねぎを入れ中火で5分位はペースト状に
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- 4
3のたまねぎは別の容器に移し、又、オリーブオイル大さじ1で、マッシュルーム、パプリカを中火強で炒め、たまねぎを戻します。
-
- 5
4にカレールウを入れ、つぶしながら中火強で炒め、香りが出てきたら、ひき肉を入れ中火でよく炒めます。
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- 6
●を加え、中火でプツプツして来たら、白ワイン大さじ2を入れ中火弱で5分煮込みます。酒でもOK。
- 7
ここで味を見て下さい。今度は蓋を取り、又、中火でかき混ぜながら5~6分炒め煮します。作業は全部終わりです。
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- 8
火を止め10位、蓋をして休ませて下さい。これで出来上がりです。
-
コツ・ポイント
キーマカレーを作り始め、数回、作りました。子供にはカレー粉では無理、と思いバーモントカレーの甘口とれん乳を使ってみました。
スイートチリソースも、ちょっとしたからみを出すのに必要でした。
つくれぽ
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