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あさいち→豆腐と豚肉重蒸しを手軽に変更
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あさいち→豆腐と豚肉重蒸しを手軽に変更-レシピのメイン写真

あさいち→豆腐と豚肉重蒸しを手軽に変更

ひななちゃん
ひななちゃん @cook_40121602

あさいちで見てもう少し手軽にしようと思いました。薬膳料理の女性の講師だったと思います。2019年放送
このレシピの生い立ち
テレビを見て年齢問わず楽しめそうなレシピでしたので作ってみたら家族にとても喜ばれました。私はめんどくさがりやなのでお肉を叩いた後の洗い物が嫌。生姜はチューブでいいかな?と思ったり蒸し器を洗うのが大変なのでのでその辺りをカットしました。

あさいちで見てもう少し手軽にしようと思いました。薬膳料理の女性の講師だったと思います。2019年放送
このレシピの生い立ち
テレビを見て年齢問わず楽しめそうなレシピでしたので作ってみたら家族にとても喜ばれました。私はめんどくさがりやなのでお肉を叩いた後の洗い物が嫌。生姜はチューブでいいかな?と思ったり蒸し器を洗うのが大変なのでのでその辺りをカットしました。

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あさいち→豆腐と豚肉重蒸しを手軽に変更

ひななちゃん
ひななちゃん @cook_40121602

あさいちで見てもう少し手軽にしようと思いました。薬膳料理の女性の講師だったと思います。2019年放送
このレシピの生い立ち
テレビを見て年齢問わず楽しめそうなレシピでしたので作ってみたら家族にとても喜ばれました。私はめんどくさがりやなのでお肉を叩いた後の洗い物が嫌。生姜はチューブでいいかな?と思ったり蒸し器を洗うのが大変なのでのでその辺りをカットしました。

あさいちで見てもう少し手軽にしようと思いました。薬膳料理の女性の講師だったと思います。2019年放送
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テレビを見て年齢問わず楽しめそうなレシピでしたので作ってみたら家族にとても喜ばれました。私はめんどくさがりやなのでお肉を叩いた後の洗い物が嫌。生姜はチューブでいいかな?と思ったり蒸し器を洗うのが大変なのでのでその辺りをカットしました。

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材料

2人分
  • 豆腐 1丁
  • 豚ばら肉→(豚ひき肉200g) 160g
  • ◎紹興酒 大2
  • ◎生姜みじん切り(チューブ2~3センチ程度) 大2
  • ◎醤油 大1
  • ◎豆鼓刻む 小11/2
  • ◎片栗粉 小2
  • ◎黒砂糖 小2
  • ◎ごま油 小1
  • ◎オイスターソース 小1
  • ◎中華スープのもと 小1
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作り方

  1. 1

    豚肉を5ミリ程度に刻みたたく。
    たたいた方が美味しいけど手軽に豚ひき肉にして男子が満足できる様に肉を増やしました。

  2. 2

    ◎の材料を混ぜ豚肉を入れて混ぜる

  3. 3

    水をきった豆腐を平らに切りその上に肉をのせる。

  4. 4

    蒸し器で肉に火が通るまで蒸す←の方が品良く良いです。お肉を炒めて、豆腐をレンチンして乗せて食べる。というやり方でも手軽。

コツ・ポイント

完全オリジナルではないので写真掲載しません。子供がとても良く食べたのて更に簡単にし覚書の為にのせました。先生の作り方は品良く美味しかったのですが私はめんどくさがりやなのでもうちょっと手軽にしました。肉増量したけど調味料そのままでも大丈夫です

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ひななちゃん
ひななちゃん @cook_40121602
2019/09/11 01:29に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 豚バラ肉 豆腐 豆鼓 しょうが 黒糖

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