シンプル☆ゴーヤチャンプルー

シンプル☆ゴーヤチャンプルー

チャーこち @cook_40055600

簡単☆シンプルに美味しいゴーヤチャンプルーです(^-^)
このレシピの生い立ち
沖縄で食べるゴーヤチャンプルーの味はシンプルな印象なので、いろいろ入れずにシンプルに仕上げました(^-^)

簡単☆シンプルに美味しいゴーヤチャンプルーです(^-^)
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沖縄で食べるゴーヤチャンプルーの味はシンプルな印象なので、いろいろ入れずにシンプルに仕上げました(^-^)

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チャーこち @cook_40055600

簡単☆シンプルに美味しいゴーヤチャンプルーです(^-^)
このレシピの生い立ち
沖縄で食べるゴーヤチャンプルーの味はシンプルな印象なので、いろいろ入れずにシンプルに仕上げました(^-^)

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材料

2〜3人分

ゴーヤ 1本
豚こま肉 100g
木綿豆腐 1丁
卵 2個
ごま油大さじ1
麺つゆ大さじ1
醤油小さじ1

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作り方

1

豆腐は水分をよく切ってお好みの大きさに切っておく。
※私はサイコロ型に切ってから『レンジ2分→水を切る』を3回やります※
2

ゴーヤはスライスして塩水にさらしておく。
3

フライパンにごま油を入れ、豚こま肉を軽く炒める。
4

水をきったゴーヤを炒める。
5

豆腐と麺つゆを入れ、豆腐が崩れないよう炒める。
6

溶いた卵を回し入れる。
※すぐに混ぜずに、卵に軽く火が通ってきたら混ぜる※
7

醤油を入れ、味を整えたら完成(^o^)

コツ・ポイント

豆腐の水分をちゃんとよく切ることで、ベチャベチャにならず美味しく出来ます(^^)

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