シンプル☆ゴーヤチャンプルー
チャーこち @cook_40055600
簡単☆シンプルに美味しいゴーヤチャンプルーです(^-^)
このレシピの生い立ち
沖縄で食べるゴーヤチャンプルーの味はシンプルな印象なので、いろいろ入れずにシンプルに仕上げました(^-^)
シンプル☆ゴーヤチャンプルー
簡単☆シンプルに美味しいゴーヤチャンプルーです(^-^)
このレシピの生い立ち
沖縄で食べるゴーヤチャンプルーの味はシンプルな印象なので、いろいろ入れずにシンプルに仕上げました(^-^)
作り方
- 1
豆腐は水分をよく切ってお好みの大きさに切っておく。
※私はサイコロ型に切ってから『レンジ2分→水を切る』を3回やります※ - 2
ゴーヤはスライスして塩水にさらしておく。
- 3
フライパンにごま油を入れ、豚こま肉を軽く炒める。
- 4
水をきったゴーヤを炒める。
- 5
豆腐と麺つゆを入れ、豆腐が崩れないよう炒める。
- 6
溶いた卵を回し入れる。
※すぐに混ぜずに、卵に軽く火が通ってきたら混ぜる※ - 7
醤油を入れ、味を整えたら完成(^o^)
コツ・ポイント
豆腐の水分をちゃんとよく切ることで、ベチャベチャにならず美味しく出来ます(^^)
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