母直伝!かつおのたたき甘酢漬け

ちかえい @cook_40079238
かつおのたたきを、甘酢で。いつもと違う食べ方はどうですか?
このレシピの生い立ち
母から教わりました。かつおのたたきをそのまま食べるのも美味しいですが、ちょっと変化があって、美味しいですよ♪
母直伝!かつおのたたき甘酢漬け
かつおのたたきを、甘酢で。いつもと違う食べ方はどうですか?
このレシピの生い立ち
母から教わりました。かつおのたたきをそのまま食べるのも美味しいですが、ちょっと変化があって、美味しいですよ♪
作り方
- 1
かつおのたたきを切り、器にならべます
- 2
◎の材料をすべて合わせ、よく混ぜます。
砂糖はお好みで。味見しながら、調整してください。
ポン酢をいれます - 3
玉ねぎをスライサーで、薄く切り、ねぎは小口切りにきり、しそは千切りにします。
- 4
2をかつおにかけます。
玉ねぎ、ねぎをかけます。※しそは、しなっとしてしまうので、食べる直前にもりつけてください - 5
長く漬けておいた方が美味しいので、ラップをして、冷蔵庫で、できれば1時間は入れておいて下さい
コツ・ポイント
ちょっと深い器のほうが良いです。
生のかつおを買って来て、ガスで炙ったほうが火の通り具合が調節できて、美味しいです。挑戦してみて下さい。
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