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秋野菜、きのこたっぷり塩麻婆豆腐♡
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秋野菜、きのこたっぷり塩麻婆豆腐♡-レシピのメイン写真

秋野菜、きのこたっぷり塩麻婆豆腐♡

きららtee
きららtee @cook_40276785

あっさり塩味で肉なしヘルシー麻婆豆腐♡やみつきになる味です♡
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塩味の麻婆豆腐を作りたくて(^^)

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あっさり塩味で肉なしヘルシー麻婆豆腐♡やみつきになる味です♡
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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • ごま油 大1
  • にんにく 1片
  • しょうが(刻み) 小2
  • 鷹の爪(輪切り) 2本
  • 長ネギ 1/2本
  • ぶなしめじ 1房
  • 料理酒 大1
  • 鶏がらスープの素 小1
  • 塩 小1
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作り方

  1. 1

    ネギは小口切り、生姜・にんにくは粗みじん切り、鷹の爪は輪切りにしておきます。

    • 秋野菜、きのこたっぷり塩麻婆豆腐♡作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れて1をすべて炒めます。

    • 秋野菜、きのこたっぷり塩麻婆豆腐♡作り方2写真
  3. 3

    香りがしてきたらぶなしめじを加えて炒めます。

    • 秋野菜、きのこたっぷり塩麻婆豆腐♡作り方3写真
  4. 4

    豆腐は9個に切ります。

    • 秋野菜、きのこたっぷり塩麻婆豆腐♡作り方4写真
  5. 5

    豆腐を加え、鶏がらスープの素と塩、料理酒を加えて炒めます。
    このときにあまり豆腐を崩さないように炒めます。

    • 秋野菜、きのこたっぷり塩麻婆豆腐♡作り方5写真
  6. 6

    汁気がなくなったら完成♡

    • 秋野菜、きのこたっぷり塩麻婆豆腐♡作り方6写真
  7. 7

    お好みで万能ねぎなどをトッピングしてください♡

    • 秋野菜、きのこたっぷり塩麻婆豆腐♡作り方7写真

コツ・ポイント

豆腐は水切りせずに崩さないように炒めることです♡

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きららtee
きららtee @cook_40276785
2014/08/26 10:50に公開
長年クラシックバレエをしていましたが、膝の故障で現在は臨床心理士として働いています。食べることが好きだけど、長年ストイックな食事療法をしており、最近では工夫して料理することが大好きです♡安心して食べても太らないがモットーです!あと、両利きなので写真は見にくいかもしれませんがご了承くださいσ(^_^;)追伸:少しこれから更新したいと思います
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