じゃがいもは洗って皮をむき、8等分に切って水にさらす。玉ねぎは細切り、人参は半月切りにします。

鍋にツナ缶を油ごと入れ、野菜もすべて入れて中火で軽く炒める。油が回ったら水1カップとほんだしを入れる。

沸騰したらアクを取り、塩を加えて煮汁が少なくなって野菜に火が通るまで煮たらできあがり。