棒棒鶏
未熟な青ちゃん @cook_40139027
ダイエットにもおすすめ。簡単に作れて美味しい。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも美味しいものは食べたい。市販のものは簡単でいいがカロリーの計算が大変です。自分で作ったほうが美味しいしカロリーも計算しやすいので作りました。
棒棒鶏
ダイエットにもおすすめ。簡単に作れて美味しい。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも美味しいものは食べたい。市販のものは簡単でいいがカロリーの計算が大変です。自分で作ったほうが美味しいしカロリーも計算しやすいので作りました。
作り方
- 1
肉を包丁で食べやすい大きさに切り水と酒を入れた鍋に入れて煮る。灰汁が出たらとる
- 2
その間梅の種を取り包丁でたたきペースト状にし併せてネギとにんにくをみじん切りにする。大葉も洗っておく。
- 3
胡瓜を千切りにしすべてのトマトを１個３枚ほどに切る
- 4
ボールに醤油、酢、みりん、みじん切りにしたニンニクとネギを入れかき混ぜそこにごま油を入れ再度かき混ぜる
- 5
４のボールにペースト状にした梅肉を適量入れかき混ぜるこれでタレは完成です
- 6
肉が茹であがったらザル等に開けて冷水をかけ冷やす。
- 7
盛り付け皿に大葉を敷きミニトマトを並べその上に胡瓜を適当に散らし肉をのせタレをかけて完成です。食べるまで冷蔵庫で冷やす
- 8
りょうびんさんコメント書く前に誤って掲載してしまいました。ごめんなさいとても美味しそうに作っていただき有難うございました
- 9
コツ・ポイント
タレに入れるペースト状にした梅肉は７ｇ位がいい味でしたがお好みで調整して食べていただければいいと思います。胸肉は水から入れて煮たほうが固くならない。お酒を入れるのはお肉の臭いが気になる場合ですが青ちゃんは特に問題は有りませんでした。
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