釣鯵が手に入ったら是非！初めてでもほんとうに美味しく作れます。
このレシピの生い立ち生い立ちも何も・・・
鯵の握り寿司です・・・
炊きたてご飯２合に寿司酢を混ぜます。しっかり切ってから濡れた布巾を掛け冷まします。
アジを捌きます。多少グタグタになってもいいンデス。
後は写真を見たりして寿司っぽく握ります。コツはネットで見て数を握ることです！
細かく切った切身に胡麻油を混ぜます。
巻き簾に海苔を乗せ酢飯を薄く敷き、4の切り身を並べて巻きます。
濡らした包丁で切ります！これも回数です！
写真みたいに盛り付け完成
僕も素人なんでこんなもんです。でも回数を重ねるごとになんとなくそれっぽく見えてきました。味は旨いです。 新鮮なアジと酢飯の相性は最高だと思ってます。
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