小メロンの青シソ漬け
サッと作れて美味しい、爽やかなシソの風味が食欲をわかせます。
このレシピの生い立ち
夏のものを合わせてみました。
作り方
- 1
青ジソを細かく切る。
- 2
小メロンを輪切りする。その後半分に切る。
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- 3
ボールに入れ、塩、ささめ昆布を入れ軽く揉む。
- 4
青ジソを手の平で
パンッ”とたたき、メロンの上に散らし、揉む。 - 5
完成。タッパーなどで冷蔵庫に入れると短期間保存出来ます。
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コツ・ポイント
青ジソなど香の物は、たたくことで香が一層引き立ちます。
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食材の王国、静岡 -
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