サッと作れて美味しい、爽やかなシソの風味が食欲をわかせます。このレシピの生い立ち夏のものを合わせてみました。
青ジソを細かく切る。
小メロンを輪切りする。その後半分に切る。
ボールに入れ、塩、ささめ昆布を入れ軽く揉む。
青ジソを手の平でパンッ”とたたき、メロンの上に散らし、揉む。
完成。タッパーなどで冷蔵庫に入れると短期間保存出来ます。
青ジソなど香の物は、たたくことで香が一層引き立ちます。
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