ひき肉に生姜を加え、よく練る。

1を1個5ｇ目安で、皮に包む。

鍋に水を沸かし、スープとカレールーを入れて溶かす。

片栗粉を水で溶いて、3にとろみをつける。

別の鍋にたっぷりめの水（分量外）を沸かし、2を茹で、水気を切っておく。

4に5を入れ、再沸騰したら、とき卵を回し入れる。

お好みで、白髪葱を乗せる。