簡単☆帆立と小松菜の塩炒め
ゆうゆう0310 @cook_40027123
帆立と小松菜に生姜を加えて炒めました。シンプルな炒め物です。
このレシピの生い立ち
転勤で北海道に住んでいる時によく作っていました。白菜や青梗菜で作っても美味しいです。◎は少しの量でOKです。塩麹で炒めても美味しく出来ます。
簡単☆帆立と小松菜の塩炒め
帆立と小松菜に生姜を加えて炒めました。シンプルな炒め物です。
このレシピの生い立ち
転勤で北海道に住んでいる時によく作っていました。白菜や青梗菜で作っても美味しいです。◎は少しの量でOKです。塩麹で炒めても美味しく出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍帆立は解凍してから厚さを半分に切り、塩、酒で下味をつけておきます。生姜は千切りにします。
-
- 2
小松菜は塩を加えたお湯でサッと茹で、水に晒し、水気をよく絞ります。4～5㎝に切り、水気を更に絞っておきます。
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- 3
熱したフライパンにごま油をひき、生姜を炒めて香りを出します。帆立を加え炒めます。
-
- 4
帆立の色が変わったら小松菜を加え、◎を加えます。
-
- 5
最後に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。器に盛り付けます。
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コツ・ポイント
1＊生姜はお好みで加減して下さい。小松菜は短時間で仕上げる為に下茹でしました。レンジに軽くかけてもOKです。4＊水分が少ないので片栗粉は少しだけ加えて下さい。水を少し足してもOKです（餡かけ風になります）お好みで醤油を入れても美味しいです。
つくれぽ
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