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鶏胸肉とアボカドの和風クリーム煮
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鶏胸肉とアボカドの和風クリーム煮-レシピのメイン写真

鶏胸肉とアボカドの和風クリーム煮

♡すずちゃん♡
♡すずちゃん♡ @cook_40039620

あっさり鶏胸肉に合わせたのはアボカド、とろぉり濃厚なアボカドソースは醤油ベースの和風味ともよく合います
このレシピの生い立ち
子供に食べなれないアボカドを食べてもらおうと思って、子供の好きな甘めのクリームで煮込みました

あっさり鶏胸肉に合わせたのはアボカド、とろぉり濃厚なアボカドソースは醤油ベースの和風味ともよく合います
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子供に食べなれないアボカドを食べてもらおうと思って、子供の好きな甘めのクリームで煮込みました

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鶏胸肉とアボカドの和風クリーム煮

♡すずちゃん♡
♡すずちゃん♡ @cook_40039620

あっさり鶏胸肉に合わせたのはアボカド、とろぉり濃厚なアボカドソースは醤油ベースの和風味ともよく合います
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子供に食べなれないアボカドを食べてもらおうと思って、子供の好きな甘めのクリームで煮込みました

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材料

３人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 塩 小さじ１/２
  3. 砂糖 小さじ１
  4. お酒 小さじ２
  5. 片栗粉 大さじ２
  6. オリーブオイル 大さじ１
  7. アボカド 1個
  8. ●醤油 小さじ２
  9. ●みりん　 小さじ２
  10. ●白だし 小さじ１
  11. ●水 大さじ２
  12. 牛乳 大さじ３
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大に切り、塩、砂糖、お酒を揉みこんで
    １時間ほどおく
    その後片栗粉をまぶす

    • 鶏胸肉とアボカドの和風クリーム煮作り方1写真
  2. 2

    アボカドは一口大に切る

    • 鶏胸肉とアボカドの和風クリーム煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮を下にして両面焼く

    • 鶏胸肉とアボカドの和風クリーム煮作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら一度取り出して、一口大に切ったアボカドを加え炒める

    • 鶏胸肉とアボカドの和風クリーム煮作り方4写真
  5. 5

    形が崩れはじめたら●を加えてひと煮たちさせる

    • 鶏胸肉とアボカドの和風クリーム煮作り方5写真
  6. 6

    牛乳も加えてとろっとしたきたら鶏肉を戻してよく絡めてできあがり

    • 鶏胸肉とアボカドの和風クリーム煮作り方6写真

コツ・ポイント

ちょっとめんどうですが、鶏胸肉は塩、砂糖、お酒にしっかり漬け置くことで、軟らかくジューシィに仕上がります

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♡すずちゃん♡
♡すずちゃん♡ @cook_40039620
2016/06/28 12:45に公開
こんにちは。お料理とお菓子作りが大好き♡料理は基本冷蔵庫の中を見てあるもの消費型で作ってます。最近はベランダ菜園にもチャレンジしてます。旬の野菜をおいしく食べる生活を目指してます！！http://ameblo.jp/suzu--cafe/
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