野菜はひと口大にカットする。

aの材料をフライパンに入れ、かき混ぜながら中火にかける。トロミがついてきたらグツグツとツヤよく煮詰め、火を止めておく。

餃子と野菜をそれぞれ素揚げする。

②のフライパンに③を加えサッと煮返し香りづけにゴマ油をまわしかけて仕上げる。