ナスは短冊切りに、ピーマンは種をとって同じくらいの大きさに。しめじはジクを切って割く。

シリコンスチーマーに①と、種を取って砕いた乾燥鷹の爪を散らし、蓋をして600w3分レンチンする。

②にカットトマト缶、コンソメ、塩コショウ、おろしにんにくを加えよく混ぜる。

③に蓋をし、600w2分加熱する。加熱後、再び混ぜる。