溶かしバターを型に塗る。残りはスポンジ生地に使います。

カラメル作り。鍋に砂糖と水を入れて火にかける。鍋を揺らしながら、好みの色まで色づいたら火を止める。熱湯を入れる。

型に流し入れる。

プリン液作り。
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて泡立て器で静かによく混ぜる。（難しいわ）

小鍋に牛乳を加えて火にかける。指を入れて、熱いとなったら火をとめる。5に少しずつ入れてゆっくり混ぜる。

プリン液を2～3回、目の細かいザルで漉し（白身がぶるんとのっかって邪魔や）、型に流し入れる。150℃に予熱開始。

スポンジ生地作り。
ボウルに卵、砂糖を入れて白くもったりするまで泡立て器で混ぜる。線を書いてしばらく消えない程度。

小麦粉をふるいながら加えて（ほんまはふるってないけどな）さっくり混ぜる。

溶かしバターも加えてさっくり混ぜる。

型にゆっくり入れる。（ぷかぷか浮きます）

型をトレーに入れ天板にのせたらオーブンにセット。トレーに熱湯を8割くらいそそぐ。150℃のオーブンで30～40分焼く。