濃厚まったり❤どんぶりプリンケーキ♪
とってもなめらかで、風味のあるプリンケーキです♪ちょっとプリン液が多めなので頭でっかちになるかも(￣Д￣;;見た目は悪いけど最高においしぃです❤プリンとスポンジの境目がしっとり、スポンジに染み込んだカラメルもほろ苦くておいしい( *´艸`)
このレシピの生い立ち
ちょうどいい型が無かったのでどんぶりで作っちゃいましたｗ初めは炊飯器で作ろうと思いましたが炊飯器は失敗が多いみたいなので頑張ってオーブンで作りました！！
濃厚まったり❤どんぶりプリンケーキ♪
とってもなめらかで、風味のあるプリンケーキです♪ちょっとプリン液が多めなので頭でっかちになるかも(￣Д￣;;見た目は悪いけど最高においしぃです❤プリンとスポンジの境目がしっとり、スポンジに染み込んだカラメルもほろ苦くておいしい( *´艸`)
このレシピの生い立ち
ちょうどいい型が無かったのでどんぶりで作っちゃいましたｗ初めは炊飯器で作ろうと思いましたが炊飯器は失敗が多いみたいなので頑張ってオーブンで作りました！！
アプリでひらく作り方
- 1
◇◆カラメル◆◇
鍋に砂糖と水を入れ色が全体的に薄茶色になるまで温めたら火を止め、熱湯を入れて混ぜ、どんぶりに入れる。 - 2
◇◆プリン液◇◆ 溶き卵に砂糖を加え、よく混ぜる。牛乳をレンジで体温くらいになるまで温め入れる。生クリームも入れてよく混ぜる。
- 3
プリン液をこし器でこし、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせ、カラメルの入ったどんぶりに入れる。
- 4
◇◆スポンジ◆◇ 卵に砂糖を３回に分けて加えながらハンドミキサー高速で爪楊枝が立つくらいもったりするまでよく混ぜ、最後に低速で気泡がなくなるように混ぜる。
- 5
ふるった薄力粉を加え、ヘラでさっくり混ぜたら溶かしバター、ラムエッセンスを入れてさっくり混ぜ、どんぶりにそっと流し込む。
- 6
１８０℃に温めておいたオーブンに入れ、マグカップに水を入れて一緒に１時間蒸し焼く。スポンジに焼き色が付いてきたら途中でアルミホイルをかぶせる。
- 7
焼けたら竹串を刺して何もついてこなければＯＫ。常温になったら冷蔵庫で冷やし、食べる時に竹串でスポンジの周りをなぞり、皿にひっくり返して出来上がり。
コツ・ポイント
●カラメルは火を止めた後も茶色くなっていくのでちょっと色が薄いかな？ってくらいが丁度いいです。 ●どんぶりの厚さによって焼き時間が変わります。うちのどんぶりは厚めのどっしりした物で焼きました。 ●皿に移してから冷やすとプリンが崩れてしまいがちなので冷やしてから皿に移した方がいいです。でも、固めのカラメルになってしまったら逆の方がいいと思います。
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