夏野菜のケークサレ
夏が旬のズッキーニを使った、夏向けのケークサレ。なるだけ火を使わずに作ってみました。暑い夏に負けずにモリモリ食べてね♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニが旬なので、この時期高価なブロッコリーの代わりに使ったら美味しかったので、覚書に。
夏野菜のケークサレ
夏が旬のズッキーニを使った、夏向けのケークサレ。なるだけ火を使わずに作ってみました。暑い夏に負けずにモリモリ食べてね♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニが旬なので、この時期高価なブロッコリーの代わりに使ったら美味しかったので、覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは輪切りにし、オリーブオイル(分量外)をひいたフライパンに入れ火を通す。炒めたらキッチンペーパーで油切りを。
- 2
★の野菜はそれぞれの切り方で切った後、耐熱皿に玉葱・人参・ジャガイモの順に敷き詰め、少量の水(分量外)をかけてラップを。
- 3
②の耐熱皿を電子レンジに入れ500Wで6分加熱します。加熱後は余分な水分を落として粗熱を取ります。
-
- 4
野菜の粗熱を取っている間に大き目のボウルに◎を入れて混ぜ合わせます。
- 5
④のボウルに①のズッキーニ、③の野菜、適当な大きさに切ったベーコン、▼の調味料を入れて軽く混ぜ合わせます。
-
- 6
シリコン製のパウンドケーキ型に⑤の材料を流し入れ、余分な空気を抜く為に数回トントン落として空気抜きを。
- 7
黒皿に⑥のパウンドケーキ型を乗せて、予熱無しのオーブン機能で180℃を20分、続いて170℃を20分加熱します。
-
- 8
2度の加熱が終わったらパウンドケーキ型から取り出し、大き目の平皿に乗せて粗熱を取って出来上がり。
コツ・ポイント
使用するパウンドケーキ型に合わせてオーブンで加熱する時間や温度を調節して下さい。私が使用しているパウンドケーキ型は200℃以上の高温には対応出来ないタイプなので上記のような感じになりますが、紙タイプのものなら200℃で25分位加熱でOK。
つくれぽ
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